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    青稞酒好喝嗎?有什么營養價值?

    中國名酒招商網: / 發布日期:2019-02-22 瀏覽次數:155
      青稞酒是我國西北地區廣為流行的一種谷物酒,采用綠色青稞為原料,而普通白酒的原料主要是高梁、大米、小麥等糧食作物。釀制方法簡單,同南方流行的甜酒類似,以七分熟的谷物在酒曲的作用下發酵,室溫發酵2-3天即可蔓延出淡淡的酒香,青稞酒清甜可口,度數較低、不上頭、醒酒快,男女老少皆宜。
      青稞酒的成分不同于白酒,特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%),生產于青藏高原地區的青稞的β-葡聚糖含量更高,可達6.5%以上,青稞酒的營養價值還包括生育酚和類黃酮。
      很多人第一次接觸青稞酒的時候,可能會接受不了青稞酒的口感,清香醇厚,綿甜爽凈,這是大多數人對這款白酒的評價。而青稞酒除了有一種特殊的香味之外,還帶有一種些微的苦感,不過這種苦感不仔細品味,很難發現。還有很多人還表示,這款酒回甘很強,醇度比較不錯,香味也能長久的流于喉嚨處。
      營養價值:
      1、世界上麥類作物中含葡聚糖最高的農作物葡聚糖含量是小麥的50倍。對結腸癌、心腦血管疾病、糖尿病有預防作用。同時具有提高人體免疫力、調節生理節律的作用。
      2、含有豐富的膳食纖維
      膳食纖維含量是小麥的15倍,具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。膳食纖維含量是小麥的15倍,具有清腸通便、清除體內毒素等有良好功效。
      3、含有獨特的支鏈淀粉
      支鏈淀粉比普通的支鏈淀粉高出26%,可抑制胃酸過多,對病癥有緩解和屏障保護作用。
      4、含有稀有的營養成分
      含硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E。可促進人體健康發育。
      5、含有對人體有益的微量元素
      鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質元素。
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